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　　西安青春康美生物科技有限公司生產(chǎn)的有機小麥苗粉采用小麥嫩葉通過微波干燥、低溫(0℃±5℃)氣流粉碎而成的翠綠色粉末，小麥苗含有豐富的植物蛋白質、葉綠素、抗氧化酵素、膳食纖維等多種營養(yǎng)元素，此外，含有的超氧化物歧化酶(SOD)等生物活性物質，對人體增強免疫力、延緩衰老、抗疲勞、促進微循環(huán)均有積極作用，研究表明，具有抗癌、保護肝臟、增強細胞活力、降糖等保健作用。

　　以低溫干燥法制成的小麥苗粉比較其它食品含有更豐富的礦物質、維他命。如鉀含量同比香蕉多出 25倍，鈣比牛奶多出10倍，鐵比菠菜多出5 倍，鎂比小麥面粉多出 6倍，及于其它食物找不到的微量元素鋅。而維他命方面，維他命B1比蕃茄多出16倍， 維他命 B2比生菜多出45倍，維他命C比橙多出7倍，維他命E比小麥面粉多出20倍。其它營養(yǎng)素如葉酸比菠菜多出8倍。